Saturday, August 20, 2022
No Result
View All Result
Radar Tulungagung | Semakin Dekat dengan Pembaca
  • Home
  • Index Berita
  • Berita Daerah
    • Tulungagung
    • Blitar
    • Trenggalek
  • Up To Date
    • Peristiwa
    • Hukum dan Kriminal
  • Pendidikan
  • Politik
  • Sportainment
    • Sport
    • Life Style
  • Sosok
  • Litera
    • Opini
    • Literasi
  • Home
  • Index Berita
  • Berita Daerah
    • Tulungagung
    • Blitar
    • Trenggalek
  • Up To Date
    • Peristiwa
    • Hukum dan Kriminal
  • Pendidikan
  • Politik
  • Sportainment
    • Sport
    • Life Style
  • Sosok
  • Litera
    • Opini
    • Literasi
No Result
View All Result
Radar Tulungagung | Semakin Dekat dengan Pembaca
Home Sosok

BERKHASIAT: Gunawan menunjukkan proses pembuatan es rempah di lapaknya. (ADITYA YUDA SETYA PUTRA/RADAR BLITAR)

Gunawan Setia Dharma, Rela Blusukan Hutan Demi Cuan

by Radar Blitar Jawa Pos
20 Jul 2022
in Sosok
0

KOTA BLITAR – Kesadaran masyarakat terhadap pentingnya menjaga kesehatan makin meningkat. Khususnya, begitu pagebluk Covid-19 melanda Bumi Bung Karno. Melihat adanya peluang, Gunawan Setia Dharma memberanikan diri membuka usaha baru. Dia menjual es rempah. Tak pelak, es racikannya itu banyak diburu masyarakat.

Aspal di Jalan Lawu masih tampak basah usai diguyur hujan. Di salah satu sudut jalan itu, seorang pria berbaju kuning bersiap untuk membuka lapaknya. Ada banyak bahan yang dia taruh di etalase gerobak itu. Di antaranya, serai, jahe, kencur, dan bahan lain yang biasa ditemui di dapur rumah. “Seperti jualan jamu ya?” ujar Gunawan lantas terkekeh.

Namun, pria itu tidak sedang menjajakan jamu tradisional, melainkan es rempah. Usaha itu dia tekuni sejak setahun terakhir. Jeli melihat peluang ditambah kemauan untuk terus belajar membuatnya mantap untuk membuka usaha di Kelurahan Kauman, Kecamatan Kepanjenkidul. “Tiga tahun lalu saya mulai usaha wedang rempah. Lalu, setelah banyak belajar dan inovasi, akhirnya bisa tambah menu es rempah,” kata pria asli Kota Patria itu.

Uniknya, ilmu meracik berbagai minuman rempah tidak dia peroleh dari pendidikan formal. Namun, dengan belajar otodidak, memanfaatkan media sosial (medsos). “Saya belajar dari YouTube dan Instagram. Ada seorang pakar pengobatan herbal dengan bahan halal di YouTube. Saya banyak belajar dari akun itu,” akunya.

Ayah tiga anak itu mengaku, perlu ketelatenan dan ketelitian dalam meracik es rempah. Pasalnya, ada banyak bahan dasar yang harus dia ketahui satu per satu manfaatnya bagi kesehatan. “Selain itu, saya juga harus tahu campuran bahan. Tidak bisa asal dicampur. Karena setiap bahan punya khasiat masing-masing,” ungkap Gunawan.

Total ada sekitar 14 jenis rempah berbeda yang mejeng di etalase lapaknya. Mulai kapulaga, serai, akar alang-alang, daun kelor, daun salam, bunga lawang, cengkeh, kayu manis, lada hidam, ketumbar, secang, kunyit, lengkuas, kencur, madu, hingga jahe merah. Uniknya, tidak semua bahan bisa diperoleh dengan mudah. Secang, misalnya.

“Kalau bahan lain, kebanyakan tersedia di pasar. Namun, ada beberapa bahan spesifik yang susah didapat. Salah satu yang paling sulit adalah secang. Karena tanaman itu sekarang sudah sulit di sekitar rumah kita,” jelasnya.

Untuk diketahui, secang merupakan salah satu tanaman perdu yang kini banyak ditemui di hutan atau daerah pegunungan. Seduhan dari serutan kayu secang dipercaya berkhasiat untuk menjaga daya tahan tubuh dan menyembuhkan batuk-pilek. “Karena carinya susah, saya harus pergi masuk hutan di daerah Blitar selatan sebanyak tiga sampai empat kali sepekan,” lanjut Gunawan.

Benar saja. Racikannya banyak diburu masyarakat selama setahun terakhir. Terlebih di kondisi pandemi dalam satu tahun terakhir ini. Itu karena es rempah racikannya adalah yang pertama di Blitar. Gunawan bisa menjual sekitar 40 cup es rempah dalam sehari. “Satu cup biasa saya jual sekitar Rp 8-10 ribu. Dalam sehari biasa habis 30-40 cup,” bebernya.

Guna menarik minat pembeli, pria yang tinggal di Kelurahan Kauman, Kecamatan Kepanjenkidul itu berniat untuk menambah menu baru dalam waktu dekat. Sebelum itu, Gunawan perlu menambah pengetahuan soal bahan-bahan lain berikut juga khasiatnya. “Saya ingin ada varian menu baru. Namun, saya harus banyak belajar lagi soal bahan-bahan atau rempah. Karena kombinasinya tidak boleh sembarangan,” tandasnya. (*/c1/wen)

Tags: blitarblitar hari iniblitar updatekabupaten blitarkota blitarperistiwa blitarradar blitarradar penataranradar tulungagung
ShareTweetSendShareShare
Previous Post

BPJS Kesehatan Cabang Tulungagung Ajak Masyarakat Kenali Program REHAB

Next Post

Tim Ekskavasi Candi Gedog Fokus Temukan Arah Pintu Masuk Candi

Related Posts

Clasyta Alya Hanindya Yuna Kisah Pembawa Baki Sang Saka Merah Putih saat Upacara Penurunan Bendera Kemerdekaan RI

by Radar Blitar Jawa Pos
19 Aug 2022
0
8

KOTA BLITAR - Lebih dalam mengulas soal kemerdekaan, tak lengkap...

Pengalaman Ramadhan Dwi Wicaksono Jadi Volunteer Asean Para Games

Pengalaman Ramadhan Dwi Wicaksono Jadi Volunteer Asean Para Games

by ENGGAR PUTRI ANGGRAENI
19 Aug 2022
0
7

TULUNGAGUNG - Beberapa waktu lalu, Ramadhan Dwi Wicaksono beranjak ke...

Kapan Pilkades Serentak Dimulai, Ini Jawabannya

Askab Bingung Tatap Piala Soeratin, Mengapa?

by Radar Blitar Jawa Pos
18 Aug 2022
0
4

KABUPATEN BLITAR - Kompetisi nasional untuk usia junior, Piala Soeratin...

Load More
Next Post

Tim Ekskavasi Candi Gedog Fokus Temukan Arah Pintu Masuk Candi

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recommended

Pernikahan di Desa Majan dapat Hak Istimewa dari Kesultanan Mataram

5 months ago
88

Fxclearing.com real reviews 2020, broker description, rules for traders | Fxclearing.com is a BIG SCAMM WITH FAKE REGISTRATION.

7 months ago
3

Popular News

    Facebook Instagram Twitter Youtube

    Radar Tulungagung

    Jawa Pos Radar Tulungagung adalah media yang memiliki 4 wilayah edar yaitu Tulungagung, Kabupaten Blitar, Kota Blitar dan Trenggalek.

    Category

    Currently Playing

    © 2022 PT Tulungagung Intermedia Digital

    No Result
    View All Result
    • Home
    • Index Berita
    • Berita Daerah
      • Tulungagung
      • Blitar
      • Trenggalek
    • Up To Date
      • Peristiwa
      • Hukum dan Kriminal
    • Pendidikan
    • Politik
    • Sportainment
      • Sport
      • Life Style
    • Sosok
    • Litera
      • Opini
      • Literasi

    © 2022 PT Tulungagung Intermedia Digital